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鲜猪肉复供应 零售价贵四成

来源:无极4娱乐 作者:无极4娱乐 发布日期:2019-05-21 访问次数:87
市民:为煲汤几贵都买 批发商料肉价最快周末才回落

无极4娱乐报讯(记者 无极4官网)受香港早前发现非洲猪瘟样本,上水屠房停业消毒影响,全港生猪供应暂停个多星期,直至昨日正式恢复鲜猪肉供应。由于来货价上升逾倍,肉贩不敢将成本全然转嫁市民,鲜猪肉零售价大都上升三四成,但不少市民仍对肉价上涨吃一惊,纷纷减少购买量。有猪肉批发商预期未来两三天,市民仍要捱贵猪价,最快本周末待鲜猪供应稳定,肉价才有望回落至正常水平。

昨日全港鲜猪肉零售价平均上升逾三成,当中内地瘦猪肉约售60元、70元一斤,排骨则要超过80元一斤;本地排骨更要超过90元一斤。

由于来货价和零售价大升,停市个多星期的肉档,多数昨日没有大量入货,只按平时周一售货量入货,卖完就算。因此虽然许多市民前来买肉,但鲜肉销量与平时差不多,利润亦因来货价太高而大打折扣。有批发商指鲜猪肉供应只及平日七成。

香港文汇报记者昨晨前往湾仔街市及鹅颈桥街市肉档,发现所有肉档均生意畅旺,忙个不停。在湾仔街市内的肉档,买鲜猪肉的市民更需排队轮候。但当知道鲜猪肉价大幅上涨三成以上后,不少市民都为之咋舌,大都减少购买量,或改买便宜一点的部位。

他们表示,鲜猪肉味道不是冻肉可以媲美,他们因非洲猪瘟已「忍口」个多星期,因此昨日一早来买鲜肉。

不少主妇买鲜肉煲汤,指冻肉难以替代。她们表示,「理解是受非洲猪瘟影响,但猪肉一下子贵那麽多还是有点难接受,不过为咗煲汤,几贵都只好焗住买。」她们希望鲜肉价能按档主们说的那样,再过两天便恢复正常,千万别「只涨不降」。

猪瘟不传人类 市民:照食可也

至于会否因非洲猪瘟而少吃猪肉,市民们均表示不太害怕,因为知道非洲猪瘟不会传染人类,既然政府允许恢复生猪供应,就「照食可也」。

湾仔鹅颈桥街舖肉档东主卢先生说,平时一头生猪入货价两三千元,昨天要差不多六千元,零售价上调三成是迫不得已,算上之前停业「手停口停」还要交租,昨日复市还未能弥补损失。「但实在不敢将增加的成本都转嫁给客人,只能自己承担。蚀一两天倒无所谓,将来一定能赚回来,相信来货价很快恢复正常。」

入货价贵逾倍 店东只加10蚊

另一名肉档东主郑先生也不敢大幅加价,只比平时肉价加10元,最后鲜猪肉很快售罄。他说:「都是熟客,不敢加那麽多。希望入货价尽快恢复正常,否则亦只能提升售价。」

他还希望政府能对肉档被迫停业作出补偿:「我这个舖每天租金加人工的成本就要6,000元。租政府舖还算便宜些,外面的街舖更加贵很多。被迫停业那麽多天,基本上所有肉档这个月都要亏本。」

有批发商预计,随着内地活猪逐步恢复正常供应,料猪肉价格两三天后会回复稳定。猪肉行总商会理事长许伟坚说:「现在我们也没有那麽多货供应,未来市场来货充足、稳定,拍卖价肯定会回落。」

他续指,本地猪场之前囤积了约2,000隻活猪,市场需一两天内消化。
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